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Du sucre perlé en rab ? Réalisez nos recettes de brioches et chouquettes

Brioche avec sucre perlé
Le sucre perlé est un état particulier du sucre de betterave. Photo par pxhere
Le sucre perlé, appelé aussi perles de sucre, est un sucre de betterave dont l'état a été modifié en compressant du sucre raffiné. De forme plus ou moins arrondie, résistant à la chaleur et particulièrement croquant, il agrémente de nombreux desserts.

C'est un incontournable des chouquettes, gaufres liégoises et brioche des rois mais vous pouvez aussi l'intégrer à vos préparations pour madeleines ou à muffins.

Recettes, techniques et vidéos de sucre perlé et de pâtisserie du Chef

La brioche
La brioche
Chef Simon Chef Simon
La brioche Nanterre est souvent la pièce maîtresse du goûter comme du petit déjeuner.
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Meilleures recettes de sucre perlé et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de sucre perlé et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chouquettes au sucre perlé en 15 minutes
Chouquettes au sucre perlé en 15 minutes
Cuisine et Création Cuisine et Création
Cette recette de chouquettes au sucre perlé se prépare en 15 minutes ! Un traditionnel de la pâtisserie française qui satisfera les petits comme les grands.
Chouquette finger's
Chouquette finger's
Davy Davy
Et si pour une fois on cassait les codes et que l'on laissait une place pour des idées différentes ! Des chouquettes originales, pas rondes mais longues, avec du sucre perlée, des pistaches et saupoudré de sucre glace.

Dernières recettes de sucre perlé et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sucre perlé et de pâtisserie qui changent !

Chouquettes
Chouquettes
Made in Cooking Made in Cooking
Avez-vous envie de préparer une recette de chouquettes ? Cuisinez en suivant cette recette de gâteau d'anniversaire et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Gaufres liégeoises nappées ou glaçage au chocolat
Gaufres liégeoises nappées ou glaçage au chocolat
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
De délicieuses gaufres au sucre croustillant et nappées au chocolat, hummmm on en redemande
Tropézienne facile
Tropézienne facile
Myli Myli
une brioche garnie de crème diplomate, un régal

A toute vapeur !

cuiseur vapeur Kitchen Craft
Cuiseur vapeur

Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.

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Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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